GRAZIE A ILLY NASCE IL MASTER PER I PROFESSIONISTI DEL CAFFE’

Con un Orientation Day nella sede di illycaffè a Trieste, è statapresentata la decima edizione del master universitario inter-ateneo di primo livello in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy. Il corso di studi è rivolto – ha spiegato il presidente di illycaffè, Andrea Illy, durante un forum all’ANSA – a “professionisti che lavorano per creare sviluppo prevalentemente nei paesi produttori”.
Vi partecipano giovani laureati in economia, ingegneria e scienze agrarie. Quest’anno sono 27 gli iscritti, provenienti da 16 Paesi: Brasile, Colombia, Ecuador, Etiopia, Guatemala, Honduras, India, Italia, Messico, Nicaragua, Peru, Stati Uniti, Taiwan, Tanzania, Uganda e per la prima volta Paraguay. La classe in partenza è composta per lo più da donne (16). Tra le materie di studio, la cultura del prodotto, la valenza sociale del consumo del caffè e la cultura dei Paesi produttori.
Le attività  didattiche iniziano il 13 gennaio e si concludono a ottobre, con la discussione della tesi. A fine corso saranno in totale 206 le persone formate in Economia e Scienza del Caffè negli anni. Il corpo docenti proviene, tra gli altri, da centri come Università  di Udine, Università  di
Trieste, Wageningen University (Olanda), Università  di San
Paolo, University of Northern Colorado, University of
Copenhagen, Drexel University e il World Coffee Research.
Sulla base di uno studio condotto per la Fondazione Altagamma, ha ricordato Illy, si stima che in Italia “da qui alla fine del decennio ci saranno circa 236 mila” posti di lavoro mancanti a causa del mismatch tra domanda e offerta, “a fronte dei quali abbiamo 2,1 mln di Neet, soprattutto nel Sud
Italia. Questo gap, elemento fondamentale di competitività  per il Paese, dovrebbe venire colmato con la pubblica istruzione. Le imprese svolgono in parte un ruolo sussidiario”. Nel caso dell’Università  del caffè di Illy, nel mondo ci sono “28 sedi che nel 2019 hanno formato 28 mila tr professionisti e consumatori”.