SALUTE: ESPERTI A CONVEGNO SU PROPRIETÀ ALIMENTARI PARMIGIANO
Il Parmigiano Reggiano sarà uno dei grandi protagonisti dei convegni scientifici e dei corsi di formazione che si terranno al MiCo-Milano Congressi dal 5 al 7 maggio. Una serie di appuntamenti dedicati a cibo e prevenzione delle malattie, corretta assunzione di alimenti di base, regimi più adatti alle varie fasce d’età e alle donne, rapporto tra produzione agroalimentare e impatto ambientale, cui parteciperanno medici, nutrizionisti, dietisti, operatori del benessere, personal trainer e farmacisti.
Proprio al Parmigiano Reggiano sarà dedicata un’intera sessione di lavoro (giovedì 5 maggio), con un focus specifico sulle sue proprietà in relazione all’alimentazione dei bambini. “Un appuntamento – sottolinea il vicepresidente vicario del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Adolfo Filippini – di straordinaria importanza nell’ambito di un percorso di approfondimento sulle proprietà del Parmigiano Reggiano che il mondo della scienza e della medicina ha intrapreso da tempo, confermando non solo una relazione importante tra benessere fisico e virtu’ del Parmigiano Reggiano legate all’alta digeribilità, all’elevato contenuto di calcio e ai valori proteici, ma evidenziando – conclude – altri elementi di grande interesse ai fini della prevenzione e della cura, come integratore, di patologie piuttosto frequenti sia nell’infanzia che nell’età adulta”.
