IL “CACIO ROMANO” VINCE LA SUA BATTAGLIA IN TRIBUNALE

“Auspichiamo ora una rapida conclusione del percorso dop per il Cacio romano e una contestuale condivisione delle strategie regionali di Lazio e Sardegna per il Pecorino romano dop”. Lo dichiara in una nota Enrica Onorati, assessore all’Agricoltura della Regione Lazio dopo la sentenza della Corte d’Appello sulla causa tra Formaggi Boccea e il Consorzio del pecorino romano dop. La sentenza, resa nota ieri, ha definito la differenza tra Pecorino romano dop e Cacio romano. Nel corso della causa “la Regione si era costituita ad adiuvandum a fianco del produttore – prosegue Onorati – e la sentenza sancisce in maniera chiara e definitiva la liceità dell’uso della dicitura Cacio romano, tutelando il patrimonio territoriale e produttivo laziale. Siamo soddisfatti per la rivendicazione di un principio giusto, a tutela e salvaguardia non solo dei diritti di un nostro produttore ma dell’intero settore agricolo del Lazio”.