I CONSIGLI PER GLI ACQUISTI DEL WEEKEND: CILIEGIE, ANGURIE E MELONI PER AVVICINARSI ALLA STAGIONE ESTIVA
Il Centro Agroalimentare Roma (CAR) prosegue le sue rilevazioni settimanali sui prodotti ortofrutticoli e ittici più convenienti, con la rubrica “La Borsa della Spesa”, in collaborazione con TGR Lazio e Unioncamere.
Il dato più interessante che arriva dal Mercato è il successo della produzione locale, ma italiana in genere. Tra i consumatori si sta affermando una voglia di “consumare” italiano mai misurata negli ultimi anni. Sicurezza, orgoglio e qualità sono fra le diverse ragioni.
Per questo weekend, impossibile non parlare di ciliegie, un frutto del quale l’Italia è fra i maggiori produttori al mondo. Dolce e rinfrescante, la ciliegia è indicata per chi segue una dieta ipocalorica. Il prezzo non è ancora al massimo della competitività, ma le aziende che ogni giorno conferiscono il prodotto al CAR ne assicurano la massima freschezza e qualità. Buona anche la disponibilità di angurie, soprattutto del prodotto locale, con buon rapporto qualità/prezzo. Alta la domanda per i meloni di qualità, dal retato al liscio, provenienti sia dalla Sicilia che dalle aziende laziali. Tra gli ortaggi ancora da citare i pomodori: dal ciliegino al piccadilly, dal grappolo al cuore di bue, senza tralasciare la gamma dei più verdi che insieme ai cetrioli sono ideali per preparare degli ottimi piatti freschi, ricchi di vitamine e di sali minerali.
Per quanto riguarda il comparto dell’ittico, per la filiera ittica la riapertura dei ristoranti non può certo dirsi abbia impresso una svolta. Ancora lente le compravendite, ma continua il successo delle pescherie che aggiungono al prodotto un servizio. Sul piano più generale si mantiene buona la disponibilità di prodotto, anche se è meno presente il pescato del Tirreno. Qualche oscillazione per tale motivo per il Pesce spada, mentre buona la disponibilità di altre specie pescate come ad esempio del Nasello, un pesce magro ed altamente digeribile, ma anche del Melù, una specie molto diffusa nei nostri mari.
