FROSINONE, LA VAL DI COMINO A TAVOLA. AL VIA LA PROMOZIONE
“‘Val di Comino a tavola’ è un vero e proprio viaggio alla riscoperta di antiche ricette e sapori tipici della Valle, rivisitati dai ristoratori che propongono i loro menù a chi vuole tuffarsi nella tradizione gastronomica, riscoprendola tra un centro storico e uno scorcio da cartolina”. Così Antonio Pompeo, presidente dell’amministrazione provinciale di Frosinone descrive in una nota l’iniziativa che il suo ente ha organizzato, insieme al Comune di Gallinaro, in collaborazione con Ciociariaturismo, Slow Food e con il patrocinio della Regione Lazio. Un progetto che, nella sua prima edizione, ideata dal dottor Nicola Celestino, ha riscosso un grande successo di visitatori e una nutrita adesione da parte dei ristoratori della Valle di Comino, “una meravigliosa area della Ciociaria – dice Pompeo – che vanta panorami mozzafiato e centri storici ricchi di arte, storia e cultura”.
L’iniziativa rientra nel cartellone degli eventi estivi di ‘Provincia Creativa’ e ‘Ciociaria. Saperi, Sapori e Suoni’ e durerà tutto il mese di agosto. “Grazie alle splendide bellezze naturali e storiche della nostra Valle di Comino – dicono Antonio Pompeo e il delegato alla Cultura Luigi Vacana – non abbiamo bisogno di prendere i turisti per la gola. Ma il nostro territorio, ricco di tante meraviglie, offre anche un’antica e prelibata tradizione enogastronomica che, attraverso questo progetto, vogliamo valorizzare e promuovere per quanti non hanno ancora avuto il piacere di degustare prodotti e piatti tipici. Un viaggio per scoprire e riscoprire – concludono – quanto di più buono vanta la nostra provincia e che si inserisce in un ampio e variegato calendario di eventi con i quali, siamo certi, riusciremo ad attrarre turisti, visitatori e curiosi che resteranno stupiti da un territorio accogliente e denso di fascino”.
