DOMANI NEI MERCATI DI PRATI E TRIONFALE IL COOKING SHOW “DIMANOINMANO”

“Meraviglioso il cooking show #DiManoInMano, che prende vita oggi e domani nei mercati rionali Pinciano e Prati. Chef che cucinano le tipicità locali, e riflettori puntati sulle primizie locali, sui prodotti eccellenti della nostra terra, che diventano ‘piatti fumanti’ sotto gli occhi di clienti e visitatori. Protagonisti anche il calore e la romanità, l’accoglienza e la professionalità di chi lavora nella filiera del cibo, dagli operatori dei mercati che commerciano la qualità, ai maestri della Federazione Italiana Cuochi, che la cucinano insieme ai giovani chef dei #CentridiFormazioneProfessionale Engim San Paolo”. Così in un post su Facebook l’assessore allo sviluppo economico di Roma Capitale, Carlo Cafarotti.
“La manifestazione – va avanti Cafarotti – rispecchia la nostra visione di mercati come luoghi di socializzazione, simboli della tradizione e realtà professionali da valorizzare. Questi mercati sono le tante anime di quella Roma familiare, calorosa, socievole, tanto amata dai cittadini e dai turisti di tutto il mondo. Significano eccellenza, tradizione e ospitalità, ma soprattutto lavoro, che abbiamo voluto incentivare con uno stanziamento di oltre 5 milioni, oltre ai 4 dell’anno precedente. Qui va in scena una Roma ‘familiare’, spontanea, dov’è possibile informarsi della provenienza delle merci direttamente dai produttori, o anche commissionare pezzi d’artigianato, calzature su misura. Per loro abbiamo grandi progetti: valorizzare gli spazi di vendita, facilitare l’assegnazione dei banchi rimasti vuoti, integrare i mercati nei percorsi turistici, estendere gli orari di apertura e fruizione da parte dei clienti”.