DA GAMBERO ROSSO E SANT’EGIDIO UN PROGETTO PER DETENUTI-CHEF A REGINA COELI
Fondazione Gambero Rosso e Comunità di Sant’Egidio annunciano una propria iniziativa in favore dei detenuti della Casa Circondariale di Regina Coeli. Il progetto prevede un percorso formativo rivolto sia agli addetti al servizio mensa del carcere, circa 13 detenuti, sia ai responsabili della sorveglianza e del coordinamento del servizio dell’Istituto carcerario.
Il percorso formativo partirà il 21 marzo e si articolerà in 4 incontri tenuti dai talent più amati dal pubblico di Gambero Rosso Channel: Igles Corelli, Giorgio Barchiesi in arte Giorgione e Laura Marciani, Chef della Gambero Rosso Academy. In tutti gli incontri Mirko Iemma, resident Chef di Gambero Rosso Academy ROMA, sarà presente per fornire supporto ai partecipanti. L’iniziativa, oltre a voler rendere- informa una nota- più gustose e saporite le ricette previste nei menu nel rispetto dei limiti imposti dai regolamenti, avrà il beneficio di incentivare i momenti di aggregazione e di recupero dei componenti della comunità carceraria, valorizzando e responsabilizzando gli addetti alla preparazione pasti attraverso un rafforzamento del lavoro di squadra. Al termine del percorso è previsto il conferimento di un attestato di partecipazione che rappresenta un’auspicata prospettiva di reinserimento sia in un contesto lavorativo che sociale.
“Abbiamo sostenuto- afferma Paolo Cuccia, vicepresidente esecutivo di Fondazione Gambero Rosso – sin dall’inizio questa iniziativa assieme alla Comunità di Sant’Egidio per favorire la comunità carceraria di Regina Coeli. Supportare questo progetto formativo che fornirà nuove tecniche e nuovi strumenti in cucina che i detenuti potranno utilizzare per il loro reinserimento lavorativo e sociale, è stata una naturale conseguenza dell’impegno che quotidianamente mettiamo nel nostro lavoro.” “Un progetto- commenta per la Comunità Sant’Egidio Stefania Tallei- che ha un grande valore e che aiuta a sognare un futuro migliore in un tempo difficile”.
Francesco Pietro Ferrara
